Le giornate si allungano, la luce cambia, e i terrazzi iniziano a riempirsi di amici e risate: è tempo di aperitivi all’aperto. E se stai cercando un’alternativa raffinata al solito vermouth, ecco la risposta: Corochinato.
Nato a Genova nel 1886, questo vino bianco aromatizzato è realizzato con uva Cortese e un infuso di 18 erbe officinali, tra cui china, timo, assenzio e genziana. La sua storia lo accomuna al più noto vermouth, ma il Corochinato ha un’identità tutta ligure: meno dolce, più erbaceo, e ideale anche per mix estivi.
Ecco 4 cocktail con il Corochinato da provare assolutamente nella bella stagione.
Coro Americano: la versione ligure del classico
L’Americano è il cocktail italiano per eccellenza. In questa versione estiva, il Corochinato prende il posto del vermouth bianco, regalando profumi agrumati e note amare più eleganti.
Ingredienti:
- 45 ml di Corochinato
- 45 ml di bitter rosso
- Soda q.b.
- Fetta d’arancia
- Ghiaccio
Preparazione:
Riempi un tumbler basso con ghiaccio. Versa Corochinato e bitter, aggiungi la soda e mescola delicatamente. Guarnisci con una fetta d’arancia fresca.
Risultato: un drink rinfrescante, perfetto per l’aperitivo o un brunch in terrazza.
Corochinato Tonic: semplice, fresco, sorprendente
Come il gin tonic, ma più delicato e aromatico. Il Corochinato Tonic è uno dei cocktail più facili da preparare e più amati per la sua leggerezza.
Ingredienti:
- 60 ml di Corochinato
- 90 ml di acqua tonica
- Ghiaccio
- Scorza di limone o foglioline di menta
Preparazione:
In un bicchiere colmo di ghiaccio, versa il Corochinato e completa con acqua tonica. Guarnisci con scorza di limone o menta fresca.
Un aperitivo dissetante e aromatico, con pochissimo alcol.
Torino-Genova: un twist sul Milano-Torino
Se il classico cocktail Milano-Torino unisce bitter e vermouth rosso, la sua variante con Corochinato è perfetta per chi vuole un drink più floreale e delicato.
Ingredienti:
- 45 ml di Corochinato
- 45 ml di bitter trasparente
- Ghiaccio
- Scorza di arancia
Preparazione:
In un bicchiere Old Fashioned con ghiaccio, versa gli ingredienti e mescola con uno stirrer. Completa con scorza di arancia.
Un cocktail estivo dai toni chiari e profumo mediterraneo, con un’anima ligure.
Coro Spritz: il re dell’aperitivo in versione genovese
Il re degli aperitivi estivi è lo spritz. Qui il Prosecco incontra il Corochinato in un mix frizzante e profumato, ideale per chi cerca un’alternativa più aromatica al classico Aperol Spritz.
Ingredienti:
- 45 ml di Corochinato
- 60 ml di prosecco
- 30 ml di soda
- Fetta di arancia
- Ghiaccio
Preparazione:
Riempi un calice con ghiaccio, versa il Corochinato, il prosecco e completa con la soda. Decora con una fetta d’arancia.
Il risultato? Fresco, profumato, equilibrato: il tuo nuovo preferito per le serate estive.
Perché usare il Corochinato al posto del vermouth?
Il Corochinato, pur essendo un vino aromatizzato come il vermouth, ha un’identità tutta sua:
- Profumo di erbe liguri e spezie
- Un equilibrio tra dolcezza, amaro e acidità
- Una gradazione alcolica (16-17°) perfetta per l’aperitivo
Inoltre, la sua origine artigianale genovese e la ricetta segreta che include la china lo rendono un prodotto autentico, ideale per chi vuole bere con gusto e consapevolezza.
Ordina il Corochinato e porta Genova nel tuo bicchiere
Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con cocktail estivi alternativi, il Corochinato è l’ingrediente che fa la differenza. Versatile, profumato e facile da usare, trasforma ogni drink in un’esperienza ligure.
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