Il Corochinato, l’aperitivo che racconta Genova
L’essenza ligure in un vino bianco aromatico
Dalle erbe ai caruggi: un viaggio nei sapori della Superba
Il Corochinato è un vino aromatizzato con una miscela di 18 erbe e cortecce, nato nel 1886, da oltre 30 anni di proprietà della famiglia Allara. Il suo profilo unico unisce il profumo della macchia ligure alla freschezza marina, con note amarognole e una piacevole morbidezza che conquista al primo sorso.
Ottimo da gustare freddo, liscio o con una scorza di limone, è perfetto per accompagnare un pezzo di focaccia o per arricchire cocktail dal carattere deciso. È l’aperitivo di chi ama i gesti autentici, i sapori schietti, e la tradizione che sa evolversi con eleganza.
Tradizione da bere, ogni giorno
Ogni bottiglia è una mappa aromatica che racconta Genova: dal profumo delle erbe alla luce calda di un tramonto sul porto
Non è solo un prodotto da bere, ma un gesto che si ripete e si rinnova: stappare una bottiglia di Corochinato significa evocare Genova con tutti i sensi. Il gusto equilibrato, le sfumature verdi e dorate, l’etichetta che richiama l’asinello: tutto concorre a trasformare l’aperitivo in esperienza.
Ogni ingrediente è selezionato con cura, ogni infusione rispetta la ricetta storica. Dietro ogni bicchiere c’è il lavoro di generazioni, un amore per il territorio e la volontà di conservare, con semplicità e rispetto, un rito che appartiene alla città e a chi la ama.
Un gusto autentico che ispira nuove combinazioni
Il Corochinato si presta a molteplici abbinamenti: dalle olive taggiasche alle torte salate liguri, dai formaggi freschi al cioccolato fondente, ogni sapore trova un equilibrio con le sue note aromatiche. Ideale anche come base per cocktail contemporanei o come ingrediente segreto in pasticceria.
Non solo tradizione, ma anche versatilità: il Corochinato parla di Genova, ma si lascia reinterpretare in ogni cucina, su ogni tavola, in ogni occasione dove l’autenticità fa la differenza.
Ricette e idee da gustare
Scopri suggerimenti, abbinamenti e ispirazioni per valorizzare ogni sapore della tradizione ligure
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